Торт Бісквітний і заварний крем за 20 хвилин у мікрохвильовій …

Торт Бісквітний і заварний крем за 20 хвилин у мікрохвильовій ...

Торт Бісквітний і заварний крем за 20 хвилин у мікрохвильовій печі. Фоторецепт.

1,5 ст.л.

борошна,

40 гр. цукру

200 мл молока

Приготування:

Об’єднати 3 яйця, 15 ст.л. молока, 12 ст.л. цукру, 9 ст.л. рослинного масла, 9 ст.л. борошна, 1 ч.л. соди не гасіння.

Замісити тісто. Я просто збив міксером.

Випікати коржі в мікрохвильовці в кришці від скляної форми, можна і в самій формі. З кришки просто зручніше діставати. Далі буду вживати слово форма, так звичніше.

Якщо випікаєте в кришці, то вийде приблизно по 6-7 столових ложок тесту в кришку за 1 раз. Це для тонкого коржика. Зазначена кількість інгредієнтів — на 4 коржика.

Випікати при повній потужності мікрохвильовки 700 ват (якщо ваша мікрохвильовка більш потужна — час випікання буде менше) — 2,5-3 хвилини. Коржі з какао чому то 4 хвилини. Загальний час випікання на 4 коржі — 12-14 хвилин. )

Поглядайте за коржами при приготуванні. Якщо перетримаєте — корж стане занадто твердим, несмачним.

Пара-трійка коржиків, і ви чітко обчисліть час для коржиків у своїй мікрохвильовці і потім будете їх піч просто "на автоматі". )

Ще нюанс. Перший корж я спік НЕ змащуючи "форму". Коржик злегка прилип.

Але дістати його виявилося легко, піддягаючи лопаткою (або виделкою).

Для другого коржика я змастив форму маслом. У відповідь на це коржик при випіканні з радістю ввібрав в себе все масло і точно так само, як і без масла, злегка прилип до форми. ))

Тому далі я віддав перевагу просто мити форму після кожного коржика і пекти наступний без мастила.

Для того щоб отримати темні коржі, треба просто додати в тісто какао, і перемішати (збити).

Коржі в середині повинні здорово піднятися.

Щоб торт був рівним — це здуття можна зрізати, а зрізані шматочки залишити, наприклад, для прикраси верху торта або просто з’їсти 🙂

Ще всі коржі можна просочити какао-просоченням. Для просочення зварити какао: 0,5 склянки молока + 4 ст.л. цукру + ванілін + 1 ч.л. крохмалю.

Відразу скажу, що я зробив без просочення. Полінувався. Тортик все-одно вийшов дуже смачний.

Йдемо далі. Крем можна брати / використовувати будь-який, на ваш смак. Сьогодні я пропоную самий простий і швидкий варіант.

Найпростіший але дуже смачний крем: 1 б. згущеного молока, півпачки масла (я взяв цілу пачку 180гр), 4 ст.л. сметани. (Масло заздалегідь дістати з холодильника щоб стало тепле, стало м’яким).

Збити міксером.

Для верхнього шару мені захотілося заварного крему. І його ми готуємо теж в мікрохвильовці! Швидко, просто, без побоювань що пригорить, як це буває на плиті.

Жовток викладаємо в посуд для мікрохвильовки, додаємо цукор.

Розтираємо жовток з цукром, бажано дочиста, ну вже як терпіння вистачить.

Потроху додаємо борошно.

добре перемішуючи, розтираючи, щоб не було грудочок.

Потім акуратно молоко, не все відразу, частинами

все заважаємо до однорідності, щоб не було грудок (.).

У мене крем став густіти вже через 2 хвилини.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!