Тефтелі в томатному соусі з картопляним пюре на гарнір

Тефтелі в томатному соусі з картопляним пюре на гарнір

Тефтелі в томатному соусі з картопляним пюре на гарнір

А на гаряче сьогодні у нас м’ясні тефтелі в томатному соусі і з картопляним пюре на гарнір. Тюфтельки можна заготовити про запас і заморозити. А ввечері прийшовши з роботи можна швидко приготувати смачну вечерю. Можна готувати тефтелі з домашнього м’ясного фаршу і рису, а можна купити вже готовий фарш в магазині і до нього додати деякі інгредієнти. Я зазвичай беру в магазині вже готовий фарш.

Мені подобається Домашній фарш із суміші м’яса свинини та курки.

Отже, для приготування тефтелей в томатному соусі візьмемо такі продукти:

  • близько 500-600 грамів крученого м’яса;
  • пропарений рис приблизно 150 г в сухому вигляді;
  • невелика цибулина;
  • томатна паста (3-4 ст. ложки розводимо в 400 г води);
  • пара морквин середнього розміру;
  • 1 яйце для скріплення і борошно для обвалювання;
  • трохи рослинного масла, сіль і прянощі за смаком.
  • У глибокій мисці змішуємо фарш з сирим рисом, яйцем і сіллю. Гарненько вимішуємо до однорідності.

    У каструлю на повільний вогонь ставимо розведену з водою томатну пасту і насипаємо прянощі за смаком (сушений базилік, чорний запашний перець, червоний мелений перчик).

    Морква очищаємо і натираємо на крупній тертці. Цибулю ріжемо красивими півкільцями.

    Обсмажуємо в сковороді цибулю з морквою до м’якості. Ця суміш потім відправляється в каструлю з соусом.

    Формуємо невеликі тефтелі і обвалюють кожну в борошні. На чавунну сковороду додамо трохи рослинного масла і обсмажити тефтелі до приємної скоринки з двох сторін.

    Коли всі тефтелі обсмажаться — опускаємо їх в повільно киплячий томатний соус. Тепер наші тюфтельки будуть повільно нудитися в соусі до готовності рису. Це займе близько півгодини.

    Тим часом приготуємо класичне картопляне пюре. Зваримо очищений і промитий картоплю до м’якості і растолчём в пюре. Додамо в наш пюре молоко, ложку вершкового масла.

    Солимо пюре за смаком.

    Коли будуть готові тефтелі, викладаємо на тарілки картопляне пюре, тефтелі і рясно поливаємо томатним соусом. Смачного! Таке блюдо можна взяти з собою на роботу як готовий обід.

    Але якщо у вас немає часу, щоб приготувати собі на роботу повноцінний обід, то можна скористатися послугами доставки їжі прямо в офіс!

    Коментувати Тефтелі в томатному соусі з картопляним пюре на гарнір

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!