Страви з м’яса птиці рецепти

Страви з м'яса птиці рецепти

страви з м’яса птиці рецепти

страви з м’яса птиці рецепти (Різотто з індичкою)

Довгозерний рис -150 г, філе індички — 300 г, шампіньйони — 200 г, біла спаржа -100 г, болгарський перець — 1 шт. консервований зелений горошок — 50 г, цибулина — 1 шт. часник — 2-3 зубчики, сіль, чорний мелений перець, рослинне масло, чорний перець горошком, лавровий лист, зелень.

Індичку промити, нарізати шматочками і відварити в киплячій підсоленій воді до готовності. Під час варіння в каструлю додати кілька горошин чорного перцю і пару лаврових листів. Потім перекласти індичку на тарілку, остудити і нарізати невеликими шматочками. Цибулину очистити, дрібно нашаткувати і спасерувати в глибокій сковороді на олії.

Додати помитий і обсушенний рис, перемішати і трохи прожарити. Влити бульйон від індички так, щоб рис був повністю прихований. Накрити кришкою і варити 10 хв. підливаючи нову порцію бульйону в міру википання. Потім додати печериці, нарізані пластинками, шматочки болгарського перцю і спаржу.

Тримати на вогні під кришкою ще 10 хв. Після цього додати пропущений через прес часник. Опустити горошок і шматочки індички.

Всі приправити сіллю, перцем, перемішати і прибрати з плити. Розкласти різотто по тарілках, прикрасити зеленню і подати до столу.

Болгарські перці і помідори можна використовувати будь-яких кольорів, але мені дуже подобається, коли все в єдиному стилі — яскраве і сонячне.

Курячий стегенце — 3 шт. гриби сморчки — 150 г, морква — 1 шт. помаранчевий болгарський перець — 1 шт. помаранчевий помідор — 2 шт. вершки (20-22%) -150 мл, сметана — 2 ст. л. сир — 100 г, часник, сіль, приправа для курки, Чорний мелений перець, рослинне масло, зелень.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!