Спіруліна

Спіруліна

Спіруліна

Спіруліна – це харчова добавка з одноклітинних, спіралеподібні мікроскопічних синьо-зелених водоростей, є Суперфуд. Вона є однією з найбільш ранніх форм життя. А також повноцінним харчуванням і корисною добавкою до їжі.

Спіруліна вживається у всьому світі протягом століть через багатого спектра корисних вітамінів і її здатності підтримувати життєві функції організму.

Сьогодні, спіруліна стала частиною нової ери екологічного сільського господарства. Вона містить безліч мікроелементів і незамінних мінералів. У своїй природній водному середовищі, мінерали, присутні у воді, стають хелатними з амінокислотами і, таким чином, легко засвоюються організмом.

Крім того, що це ідеальний вегетаріанський джерело білка і вітаміну В12, інших поживних компонентів ще чимало. Вони включають в себе жирні олії, фикоцианин (що робить залізо більш засвоюваним), хлорофіл, який очищає організм і допомагає видалити важкі метали, бета-каротин (якого в спіруліни в 10 разів більше, ніж у моркві) і антиоксиданти.

Вже більше 30 років спіруліна є першим продуктом для доповнення вегетаріанської дієти. Спіруліна є куди більш цінним джерелом білка, ніж будь-яке м’ясо і соя.

Користь спіруліни для здоров’я.

Спіруліну іноді називають найбагатшим у світі природним джерелом здоров’я. Також, іноді, прослизають визначення "зелена їжа» або «супер-їжа", Тому що вона не тільки містить величезну кількість мікроелементів, вуглеводів, ферментів, амінокислот і незамінних жирних кислот, але й тому що з неї оргазізмом легко засвоюється більше 60% рослинного білка.

Також вона славиться природно низьким вмістом калорій: всього лише 2,9 калорії на грам в порівнянні з середнім показником: 4 калорії на грам білка. Спіруліна сприяє кровотворенню (формування і розвиток червоних кров’яних тілець) у зв’язку з високим рівнем заліза в цій природній харчовій добавці. Вона містить бета-каротин, зеаксантин та фикоцианин, які мають потужну антиоксидантну активність.

А антиоксиданти, як відомо, захищають клітини нашого організму від пошкоджень, викликаних вільними радикалами.

Завдяки своїй низькій вартості, великій кількості вітамінів і мінералів, високому вмісту білка, і простоті виготовлення, спіруліна часто розглядається в якості «рятівною їжі». Особливо в якості потенційного кандидата на боротьбу з недоїданням в глобальному масштабі. Спіруліна отримала велику підтримку від такої спільноти, як Організація Об’єднаних Націй. Є думка і дослідження про те, що порошок спіруліни допоможе годуванню тисяч людей і допоможе доповнити їх мізерне харчування додатковими речовинами, щоб зберегти їх здоровими.

Як вживати спіруліну?

Порошок спіруліни має темно-блакитно-зелений зовнішній вигляд і легкий запах морських глибин. Найкраще її розбавляти у воді або соках. Так само вона відмінно підійде для будь-яких коктейлів.

Також нею можна використовувати як приправу до супів, соуси, салатів і запіканок.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!