Салати дієтичні — кращі рецепти. Як правильно і смачно …

Салати дієтичні - кращі рецепти. Як правильно і смачно ...

Салати дієтичні — кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати дієтичний салат.

Салати дієтичні – загальні принципи і способи приготування

Хто ж з нас не любить щільно і смачно поїсти. Улюблена їжа заспокоює, дарує задоволення, вкриває своїм крильцем від існуючих проблем. Але часом така любов виходить більшості з нас боком, причому в буквальному сенсі слова – багато смакоту так і прагнуть атакувати наші боки і відкластися у вигляді м’якого і неприємного «мішка».

Особливо гостро проблема збереження ідеальних параметрів стоїть перед жінками, які завжди хочуть виглядати надзвичайно, і часто, ганяючись за красивою фігурою, вони кидають на вівтар все — і здоров’я, і ​​красу. Між тим, існує ряд правил і маса рецептів, що дозволяють скинути зайву вагу або зберегти бездоганні лінії тіла без шкоди для здоров’я.

На допомогу, як завжди, приходять дієтичні салати, до складу яких входять свіжі овочі, фрукти, морепродукти, відварене м’ясо, риба, зелень та інші складові, що містять у своєму складі всі незамінні вітаміни, мінеральні речовини і сприяють розщепленню жирів, а також відновленню обмінних процесів в організмі. Деякі помилково вважають, що дієтичні салати просто не можуть бути смачними. А ось і ні, ще як можуть, і наші сьогоднішні рецепти тому доказ.

Щоб приготувати будь дієтичний салатик, необхідно дотримуватися деяких правил, які допоможуть не тільки зберегти фігуру, але і наситити організм необхідними речовинами і, звичайно ж, порадувати приємним смаком:

— Овочі та фрукти для салатів бажано використовувати в сирому вигляді, в іншому випадку втрачається ряд корисних елементів. Як ви самі розумієте, нам це зовсім недоречно;

— Майонезу в дієтичному салаті не місце! Настійно рекомендуємо заміняти його рослинними оліями, наприклад оливковою, нежирною сметаною або натуральним йогуртом без добавок;

— Замість оцту в дієтичних салатах доцільно використовувати лимонний сік — він і жирок зайвий прибере, і обмін речовин подкорректирует;

— Солити такі страви необхідно по мінімуму. Компенсувати нестачу солі допоможуть такі прянощі як імбир, кінза, чорний мелений перець, кориця і т.д. Однак захоплюватися ними теж не варто, оскільки вони мають здатність порушувати апетит;

— Змішані дієтичні салати готуються на основі м’яса, нежирної риби або морепродуктів. Як правило, їх додають у відварному або запеченому без жиру вигляді;

— Обсмажені, а також копчені або сільносоление інгредієнти використовувати не рекомендується.

Салати дієтичні – підготовка продуктів

Отже, із загальними принципами приготування дієтичних салатів ми ознайомилися, тепер давайте займемося підготовкою продуктів. Адже від того, як ми їх підготуємо, і багато в чому залежатиме кінцевий результат.

Овочі та фрукти необхідно промити і очистити від насіння (якщо вони є), трав’яні овочі – обмити в 2-х водах і гарненько обсушити. Якщо в рецепті використовується м’ясо, то його слід відварювати великими шматками і тільки після цього — подрібнювати. Морепродукти відварюють, але зовсім недовго, щоб вони не перетворилися на жувальну гумку.

Всі компоненти для салатів нарізають на приблизно рівні шматочки, адже так блюдо стає колоритнее і набагато смачніше.

Салати дієтичні – кращі рецепти

Рецепт 1: Салат дієтичний з морепродуктами

Не дивно, чому саме морепродукти стають частими елементами в дієтичному харчуванні. Адже вони є справжнім скарбом, впитавшим в себе всю цілющу силу морів. Морепродукти – це джерело легкозасвоюваного білка.

Крім того, вони містять у своєму складі (особливо морська капуста) речовина, що покращує травлення і сприяє спалюванню жирів.

Калорійність даного салату складає всього 75 ккал на 100 гр. а та користь, яку він приносить організму, просто безцінна.

— морський коктейль (мідії, кальмари, креветки, восьминоги) 800 гр.

— перець болгарський 2 шт.

— два зелених яблука

— два курячих яйця

— трохи солі

Спосіб приготування:

Розморожуємо морепродукти і відварюємо протягом п’яти-семи хв. з моменту закипання, після чого викладаємо їх на тарілку і даємо охолонути. Перець, очищений від насіння, нарізаємо соломкою. Яблука обмиваємо, очищаємо від шкірки і серцевини, нарізаємо аналогічно.

Зварені круто яйця нарубают кубиками. Перемішуємо складові. Салат заправляти не потрібно. Він і так виходить насиченим і соковитим.

При бажанні можна додати ложечку оливкового масла і посипати будь-якою зеленню.

Рецепт 2: Салат дієтичний з куркою і грибами

Існує безліч варіацій приготування дієтичних салатів з куркою. Наш рецепт дуже простий, але при цьому володіє приємним пікантним смаком. Прекрасний обід для тих, хто береже свою фігуру і веде активно-здоровий спосіб життя.

— одна куряча грудка

— баночка консервованих печериць

— 2 свіжих огірочка

— 2 стол. лож. нежирної сметани

— дві ч. лож. гірчиці

— пара зубчиків часнику

— салатний лист (один) для прикраси

Спосіб приготування:

Курячу грудку відварюємо з додаванням прянощів до готовності. Потім охолоджуємо і нарізаємо тонкими скибочками. Огірки ріжемо смужками. Змішуємо з нарізаними пластинками печерицями огірки і курку. Доповнюємо салат сметаною, гірчицею і посічений часником.

Все грунтовно перемішуємо і насолоджуємося смачним і здоровим стравою.

Рецепт 3: Салат дієтичний з фруктами і курячим філе

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!