Риба, запечена з овочами

Риба, запечена з овочами

Риба, запечена з овочами

Привезла з дому філе судака. Просто так в клярі смажити його не хотілося. Прийшла думка зробити відразу його з гарніром — з’єднати два в одному.

Так вийшло це блюдо — судак, запечений з овочами. Рибу можна використовувати іншу за своїм смаком, не обов’язково судака.

До складу риби, запеченої з овочами, входить:

  • 1 кг. філе риби (у мене був судак);
  • 2-3 цибулини;
  • 2 морквини;
  • 5-6 картоплин;
  • Сіль, перець — за смаком;
  • 200 гр. сметани;
  • 100 гр. майонезу.
  • Спосіб приготування риби, запеченої з овочами:

    Філе риби нарізаємо невеликими шматочками і вкладаємо в глибоке деко в один шар (у мене було тільки 600-700 гр. Судака, тому риба укладена НЕ щільно). Рибу подсаливаем, за бажанням посипаємо чорним меленим перцем.

    Обсмажуємо нарізану цибулю на олії до золотистого кольору …

    … І викладаємо на рибу.

    Моркву чистимо, нарізаємо тонкими четвертинками кілець …

    … Викладаємо на цибулю.

    Картоплю чистимо, нарізаємо пластинками …

    … Укладаємо останній шар.

    Сметану змішуємо з майонезом і змащуємо картоплю (у мене сметани теж мало було, виклала скільки залишалося).

    Закриваємо деко фольгою та ставимо в попередньо розігріту до 180-200 ° С духовку на 40 хвилин. За 5-10 хвилин до готовності прибираємо фольгу, щоб верхній шар підрум’янився.

    Готову рибу, запечену з овочами, подаємо на стіл — відразу і друге, і гарнір.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!