Прикраса тортів кремом

Прикраса тортів кремом

Прикраса тортів кремом

Приготування торта — це далеко не все, що потрібно зробити для того, щоб кондитерський виріб було високо оцінено гостями. Не секрет, що зовнішній вигляд будь-якої страви безпосередньо впливає на бажання або небажання його спробувати. Навіть самий смачний торт навряд чи буде гідно оцінений, якщо його зовнішній вигляд непоказний. Про те, як прикрасити домашню випічку, роблячи з неї справжній шедевр, розповість відео матеріал.

Використовуючи секрети прикраси з уроку, господині зможуть прикрашати торти, пироги, тістечка та інші солодкі десерти.

Відео-навчання «Прикраса тортів кремом»

Що дозволить красиво декорувати торт?

Для прикраси випічки професійні кондитери часто використовують спеціальне обладнання, яке дозволяє створювати справжні солодкі шедеври. Для того щоб витончено прикрасити торт, пиріг або тістечка необов’язково готувати на професійній кухні з набором дорогого обладнання. Для оформлення випічки достатньо мати вдома наступні пристосування:

  • кондитерський мішок з декількома насадками (дозволяють отримувати «стрічки» з крему різної товщини і форми);
  • кухонний ніж;
  • дерев’яні палички для створення квітів та інших декоративних елементів;
  • ножиці.
  • Як прикрашати торт?

    Перш за все, потрібно вибрати той вид крему, який дозволить без проблем декорувати кондитерський виріб. Як правило, кондитери вибирають види крему, які добре тримають форму і не розтікаються. Одним з таких видів крему є білковий крем, адже можна не боятися, що від зміни температури в приміщенні він втратить форму.

    Також часто використовується масляний крем, але варто проявляти обережність, працюючи з ним, адже цей різновид крему боїться перепадів температури. Для прикраси торта за допомогою перерахованих інструментів необхідно:

    • наповнити кондитерський мішок з відповідною насадкою кремом потрібного кольору;
    • почати прикраса вироби, акуратно видавлюючи з мішка потрібно кількість крему або глазурі;
    • працюючи з двоколірним кремом, укладіть наповнювач в кондитерський мішок у два шари — це дозволить створити двоколірний ефект;
    • коли торт прикрашений за допомогою кондитерського мішка, зробіть квіти з крему;
    • візьміть дерев’яну основу і «нанижіть» на неї пелюстки з крему, прокручуючи паличку;
  • пам’ятайте, що для нанесення пелюсток потрібно взяти насадку для мішка з тонким і довгастим отвором;
  • за допомогою звичайних ножиць закріпіть квітка на поверхні торта або тістечка.
  • Що робити, якщо вдома немає кондитерського мішка?

    Не варто засмучуватися, якщо вдома немає спеціального мішка, а торт все-таки потрібно прикрасити. Візьміть поліетиленовий пакет з досить жорсткого і товстого матеріалу і наповніть його кремом. Прорізавши в одному з куточків пакету дірочку, почніть прикрашати виріб.

    Пакет не буде так зручний для декорування, як спеціальний мішок, однак дозволить прикрасити пиріг тоді, коли під рукою немає спеціального обладнання.

    Прикраса солодкої випічки може здатися клопіткою справою, проте трохи попрактиковавшись, будь-який бажаючий зможе створювати витончені та привабливі композиції з крему, що перетворюють ординарну домашню випічку в радує око кондитерське пишність.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!