Прикраса новорічного торта: як прикрасити новорічний торт своїми …

Прикраса новорічного торта: як прикрасити новорічний торт своїми ...

Прикраса новорічного торта: як прикрасити новорічний торт своїми руками

Отже, все готово до зустрічі нового року — не вистачає тільки торта. Якому ж торту віддати перевагу? Купити в магазині і насолодитися результатом творіння рук майстрів-кондитерів або спекти самому, як слід постаравшись для своїх рідних?

Це вирішує кожен сам, але якщо ви раптом надумали спекти новорічний торт самостійно, то існує маса рецептів тортів спеціально для новорічної ночі. Інша справа, як прикрасити новорічний торт, щоб він був незвичайним і чарівним, новорічних та святковим. Як прикрасити новорічний торт так, щоб це було не особливо затратно, але виглядало красиво і акуратно?

Прикраса новорічного торта — це справа, насамперед, вашої фантазії, оскільки від того, як ви собі уявляєте новий рік і все, що з ним пов’язано, так і буде прикрашений ваш торт.

По-перше, можна освоїти оформлення торта мастикою, адже саме за допомогою цього еластичного матеріалу сучасні кондитери створюють справжні солодкі чудеса. Мастика — найбільш затребуване сьогодні прикраса новорічного торта, тому що мастика служить прекрасним фоном і з неї можна вирізати самі різні фігурки і ліпити самі різні прикраси.

Прикраса новорічного торта: трохи фото

Найпростіший рецепт мастики — це цукрово-желатинова мастика, для якої беруть кілограм цукрової пудри, півтори столові ложки желатину і чверть склянки води. Желатин, як звичайно, замочують у воді в пропорції один до двох приблизно на годинку, а потім на дуже повільному вогні нагрівають, помішуючи, поки він не розчиниться. Процідивши цю суміш, в неї додають цукрову пудру і ретельно перемішують, підфарбувавши харчовими барвниками в будь-який потрібний колір. Якщо ви використовуєте мастику в якості фону торта,

1 кг. цукрової пудри, 1.5 ст.л. желатину, 0.25 склянки води.

Желатин замочують у воді (1: 2) на 1 годину, ставлять на повільний вогонь і нагрівають при помішуванні до повного розчинення. Потім суміш проціджують, додають цукрову пудру і перемішують. Мастику можна приготувати і на основі крохмалю замість желатину.

Ніяких спеціальних пристосувань для мастики не потрібно — тільки скалка і кілька формочок, втім, можна обійтися і без них. На посипаний пудрою стіл викладають масу, а потім розгортають качалкою в шар товщиною приблизно в пару сантиметрів. Прикраси, зліплені з мастики, потрібно злегка підсушити, щоб вони затверділи.

Можна зробити фон торта, наприклад, блакитний, а з білої мастики вирізати за допомогою ножа або формочок білі сніжинки, і тоді ваш торт вийде по-справжньому сніжним і новорічним.

Втім, прикрас для новорічного столу і крім мастики існує безліч. Так, наприклад, умільці вибудовують на поверхні торта справжнісінькі пряникові будиночки, випікаючи пряники за основним рецептом у вигляді пластів. Різати пласти на складові частини потрібно, поки не охололи, а потім покрити шоколадом і білої помадкою, щоб вийшли стіни будиночка, припорошені сніжком.

З таких же пряників можна вирізати і ялинки, а потім пофарбувати їх помадкою зеленого кольору.

Ще одне поширене прикраса для новорічного торта — це, звичайно, фрукти. Фрукти ріжуть пластами, викладають з них прикраси на поверхні торта, а потім заливають желе і дають застигнути. Виходить ефект акваріума, який виглядає на новорічному столі ошатно і апетитно.

Але найцікавіший і запам’ятовується спосіб прикраси новорічного торта — це творчий. Запросіть дітей, дайте їм в руки пакетики з кремом різного кольору і попросіть їх розмалювати поверхню торта на новорічну тематику. Така прикраса буде смачним і корисним з точки зору творчого розвитку.

А головне, запам’ятається надовго як момент затишній і дружній підготовки до Нового року.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!