Ніжний сирний тортик з фруктами — рецепт.

Ніжний сирний тортик з фруктами - рецепт.

Ніжний сирний тортик з фруктами — рецепт.

? склянки борошна

? склянки цукрового піску

3 ст.ложки какао

Сирний крем:

500 гр. сиру (краще без крупинок)

250 гр. сметани

2 яйця

1 ст.ложка вершкового масла

Ванілін

5 столових ложок цукрового піску (в рецепті було запропоновано покласти 1 склянку, на мій смак вистачило 5-й столових ложок)

Як приготувати

Бісквіт:

Підготувати форму для випікання (змастити маслом і обсипати борошном) Далі робимо тісто. Яйця збити з цукром до збільшення в об’ємі в 6 разів, додати борошно і какао, перемішати віночком. Тісто перелити у форму.

Випікати при 180 приблизно 15-20 хвилин.

Сирний крем: (За крем, величезне спасибі, fcb111)

Желатин замочити в молоці на 40 хв.

Сир розім’яти з маслом. Додати сметану і збити

Яйця збити з цукром і ваніліном.

Сирну суміш з’єднати з яєчною, збити до однорідної маси.

Желатин поставити на водяну баню і, помішуючи, розтопити. Остудити при кімнатній температурі.

З’єднати желатин і сирну суміш.

Роз’ємну форму змастити маслом. Покласти бісквіт, просочити його суничним варенням і укласти кружечками банана. Залити сирним кремом і поставити на холод до застигання.

Прикраса:

Желатин і желе зі смаком абрикоса залити холодною кип’яченою водою хвилин на 30.

Фрукти помити, очистити і нарізати.

Набряклий желатин розтопити на водяній бані. Остудити при кімнатній температурі.

На застиглий сирний крем укладаємо ківі і полуницю. Поливаємо желатином, але не всім, а небагато, так що б фрукти не спливли. Ставимо на холод.

Коли желатин застигне, виливаємо залишився і знову на холод, до повного застигання!

До подачі на стіл, тримати в холодильнику!

З’їли швидко, сказали — мало, ще роби))))!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!