Меню: Великодній піст: меню для бадьорості

Меню: Великодній піст: меню для бадьорості

Меню: Великодній піст: меню для бадьорості

Час Великого посту — це час, коли на перший план потрібно вивести потреби власної душі. Але й тілесні потреби не слід залишати без уваги. Рецепти, які підготував, допоможуть вам під час посту підтримати організм в бадьорості та фортеці

Навесні, перед Великоднем, настає час найтривалішого поста в році, який по праву іменується Великим: його тривалість становить 40 днів! Основна мета, яка в цей час переслідується — підготовка до свята Пасхи. Число «40» обрано не випадково — така кількість днів Христос постив у пустелі.

Хоча Великий піст сорокаденним був не завжди.

Досі серед святих отців не вщухають суперечки про те, коли ж піст перед Великоднем став обчислюватися 40 днями. Хтось вважає це апостольським встановленням, хтось — традицією, яка виникла пізніше. На цей рахунок існує навіть цікава історія, яка розповідаємо про те, що за часів перших християн Великий піст дотримувався тільки язичниками, охочими прийняти Хрещення. Хрестили ж тоді не кожен день, а тільки кілька разів на рік, в основному, на Велику суботу, перед Великоднем. Звичайно, перед цією подією потрібно було підготувати свою душу, «перетрусити» її і зміцнити свій намір.

Для язичників це був час духовного подвигу, молитов і посту. Самі ж християни постили тільки в страсний тиждень — останній тиждень перед Великоднем. Згодом, щоб підтримати своїх нових братів і сестер, вони стали постити разом з ними.

Таким чином, Великий піст виник в знак солідарності, як пост молитов про людей, які бажають прийти до Христа.

Тому, час посту — це ще один привід звернути увагу на потреби не тільки тіла, а й душі. А для підтримки фізичної бадьорості, скористайтеся рецептами «Смачно».

Напій з банана

Кухня: європейська

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Банан очищаємо від шкірки і разом з водою, цукром, сиропом збиваємо в блендері протягом однієї-двох хвилин. Напій готовий.

Перед подачею в нього можна покласти кілька шматочків льоду.

Пісний борщ з грибами і квашеною капустою

Кухня: українська

  • Буряк — 120 г
  • Капуста квашена — 60 г
  • Гриби білі сушені — 15 г
  • Цибуля ріпчаста — 30 г
  • Морква — 15 г
  • Борошно — 5 г
  • Олія — ​​25 г
  • Томат-паста — 25 г
  • Перець горошком
  • Лавровий лист
  • Зелень петрушки
  • Сіль
  • СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

    Білі гриби добре промиваємо і відварюємо до тих пір, поки вони не стануть м’якими. Квашену капусту, моркву, цибулю і буряк нашінковиваем соломкою і пасеруємо. Наприкінці пасерування додаємо борошно.

    Готові овочі заливаємо грибним бульйоном, додаємо томатну пасту, перець і лавровий лист. Гриби нарізаємо, обсмажуємо в рослинному маслі, кладемо в борщ і варимо його ще 30 хвилин.

    Варений буряк натираємо на тертці, додаємо в борщ перед закінченням приготування і доводимо його до кипіння.

    При подачі посипаємо борщ зеленню петрушки.

    Плов з солодким перцем

    Кухня: східна

    • Рис — 100 г
    • Вода — 210 г
    • Олія — ​​30 г
    • Перець солодкий стручковий — 50 г
  • Помідори — 50 г
  • Цибуля ріпчаста — 25 г
  • Зелень
  • Сіль
  • СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

    Рис швидко промиваємо в гарячій воді і відкидаємо на друшляк. Після того, як вода стече, висипаємо рис на деко, розподіляємо невеликим шаром по всій його поверхні і підсушують в духовій шафі. Потім поливаємо його рослинним маслом і, помішуючи, підсмажуємо до тих пір, поки рис не придбає жовтий колір.

    Після рис охолоджуємо і засипаємо в киплячу підсолену воду. Варимо його при закритій кришці на невеликому вогні. З перцю виймаємо насіння, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками.

    Цибулю чистимо, кришимо і пасеруємо. Середні помідори нарізаємо шматочками і разом з цибулею і перцем додаємо до рису, коли він вбере в себе всю рідину і загусне.

    Все обережно перемішуємо, закриваємо кришкою і ставимо на 40-50 хвилин в духову шафу.

    При подачі посипаємо плов зеленню.

    Салат «Зелений мікс»

    Кухня: європейська

    • Салат — 1 пучок
    • Огірок свіжий -1 шт.
  • Ківі -1 шт.
  • Оливки зелені — 150 г
  • Олія оливкова — 35 г
  • Насіння гарбузове, очищені — 50 г
  • Розсіл (оливковий) -1 ст.л.
  • Петрушка
  • Кріп
  • Сіль
  • СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

    Свіжий огірок, салат і зелень промиваємо. Огірок, салат і оливки нарізаємо кубиками, а петрушку і кріп дрібно кришимо. Всі інгредієнти складаємо в скляну миску і перемішуємо.

    Потім додаємо туди гарбузове насіння і заправляємо салат оливковою олією і розсолом. Додаємо за смаком сіль.

    Перед подачею можна прикрасити салат кружечками огірка, ківі та гілочками зелені.

    Холодець фруктовий

    Кухня: європейська

    • Фрукти — 375 г
    • Вода -250 г
  • Цукор — 75 г
  • Желатин — 20 г
  • СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

    Фрукти промиваємо, видаляємо кісточки і варимо у воді з цукром. Потім викладаємо їх в скляний посуд.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!