Компот з яблук на зиму прискореним способом

Компот з яблук на зиму прискореним способом

Компот з яблук на зиму прискореним способом

Компот з яблук на зиму

Щоб приготувати компот з яблук на зиму, потрібно відібрати красиві і зрілі плоди. Пропоную вам пару рецептів, як його приготувати

1. Компот з яблук прискореним способом

Для заливки на 1 літр води буде потрібно 250-300 грам цукру .

Підготуйте яблука з ніжною м’якоттю і тонкою шкіркою, швидко розварюються при стерилізації або бланшировании. Нарізані часточками або цілі яблука закладіть в банки по плічка і залийте до краю горлечка киплячим цукровим сиропом.

Через три хвилини злийте сироп, доведіть до кипіння і знову залийте ним банки з яблуками. Витримайте ще три хвилини. Потім ще раз злийте сироп, доведіть його до кипіння і залийте банки таким чином, щоб сироп трохи пролився через край горлечка.

Банки закатати металевими кришками і до повного охолодження переверніть догори дном. Компот з яблук прискореним способом на зиму готовий. Можна також заморозити яблука. щоб взимку варити з них свіжий компот.

А ще спробуйте заготовити

Компот з яблук з прянощами

Для заливки візьміть: 1 кг цукру на 1 літр води, дрібку ваніліну і 3-4 бутончики гвоздики .

З початку зваріть сироп з приправами. Вимийте гарненько яблука, розріжте їх на 4 або 8 частин і опустіть в киплячий сироп на п’ять-сім хвилин. Потім розкладіть яблука в банки до плічок і залийте гарячою цукрової заливкою.

Пастеризують літрові банки 20 хвилин, дволітрові — півгодини, а трилітрові — 45 хвилин при температурі 95 градусів.

Вдалих вам заготовок!

Консервуємо самі

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!