Качка, фарширована яблуками

Качка, фарширована яблуками

Качка, фарширована яблуками

Сьогодні представляємо вашій увазі рецепт качки, фаршированої, запеченої в духовці. Готується блюдо досить швидко, а м’ясо виходить дуже смачне, ніжне і дуже соковите. Досить дістати качку з холодильника, нафарширувати яблуками або іншими фруктами і поставити в духовку. Ми пропонуємо фарширувати качку не тільки яблуками, але і додати пару слив по можливості. Від злив качка стане ще соковитіше!

Також бажано перед запіканням фаршированої качки змастити її медом, він зробить шкурку апетитною, смачною і рум’яної.

Інгредієнти для приготування качки, фаршированої яблуками:

  • Качка — 1 тушка
  • Яблука (невеликі, кисло-солодкі) — 5-7 шт.
  • Зливи (за бажанням) — 2-4 шт.
  • Мед (рідкий) — 1-2 ст.л.
  • Сіль, спеції — за смаком
  • Рецепт приготування качки, фаршированої яблуками:

    Крок перший. Качку ретельно вимити, обсушити паперовим рушником. Натерти тушку сіллю, спеціями або ароматними травами.

    Крок другий. Яблука та сливи промити водою, нарізати яблука на четвертинки, видаливши серцевину з насінням. Зливи розділити на половинки, видаливши кісточку.

    Крок третій. Нафарширувати підготовлену качку яблуками і сливами. Черевце годі й зашивати, досить сколоти його за допомогою зубочисток.

    Крок четвертий. Зверху змастити фаршировану качку медом. Викласти тушку на деко або в вогнетривку форму спинкою вниз.

    Крок п’ятий. Поставити качку в розігріту до 180 С духовку. Готовність перевіряти зубочисткою: страва буде готове, коли сік почне виділятися прозорий, без крові, а сама качка придбає красивий золотисто-рум’яний вид.

    Якщо почне підгорати, можна прикрити фольгою. Взагалі така качка, фарширована яблуками, запікають у духовці приблизно 1,5 години.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!