Як добути березовий сік.

Як добути березовий сік.

Як добути березовий сік.

Як добути березовий сік.

Точний момент початку виділення деревом березового соку встановити досить важко. Все залежить від сталої погоди. Але, як правило, відбувається це ближче до середини березня, в момент танення снігу і набрякання бруньок.

Закінчують сезон збору під час початку розпускання листя. Простий приклад як заощадити на їжі — здобувайте сік самі, а не купуйте в магазині.

Береза ​​має дуже довгі, потужні корені, які глибоко йдуть в землю. Тому вона не вбирає отрути, що збираються в поверхневому шарі грунту. У будь-якому місці лісу, де росте береза, можна безбоязно збирати сік.

А ось у дерева, що росте в міських умовах, особливо поблизу автотраси, сік збирати не варто, оскільки воно здатне вбирати в себе шкідливі вихлопні гази які, в свою чергу, перетворюють сік в сильна отрута.

Тару для збору березового соку краще вибирати скляну, ніж пластикову. Сучасна хімія цілком здатна передати йому свій специфічний присмак.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!