Біла глазур для печива

Біла глазур для печива

Біла глазур для печива

Біла глазур, приготовлена ​​з збитого білка з цукровою пудрою, досить часто використовується для прикраси печива та іншої новорічної та різдвяної випічки. Та й паски ми найчастіше поливаємо саме білою глазур’ю.

Білу білкову глазур можна зробити більш рідкої і полити їй всю поверхню випічки (це, в першу чергу, стосується пасок) або ж більш густою і щільною, тоді її можна видавлювати з паперового корнетика і прикрашати їй печиво, малюючи невигадливі візерунки.

До слова, саме цей варіант прикраси є найбільш простим і доступним способом зробити вашу випічку більш святковою. Тут все залежить вже від вашої фантазії.

  1. Білок вилийте в високу ємність і збийте за допомогою міксера до піни.
  2. Додайте до білка склянка цукрової пудри і збийте знову — у вас вийде злегка розтікається білкова глазур, якою можна полити паску або кекс. Додайте ще трохи цукрової пудри і збийте знову, вводите цукрову пудру до тих пір, поки у вас не вийде не розтікається біла маса.

Кількість цукрової пудри в першу чергу залежить від розміру білка.

  • Зробіть корнетик з паперу з малесеньким отвором і видавлюйте білкову глазур, прикрашаючи нею печиво або пряники.
  • Дайте глазурі застигнути, а потім подавайте вироби до чаю.
  • Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!